estofado pollo champinones patatas

¡Bienvenidos a este artículo donde les enseñaré cómo preparar un delicioso estofado de pollo con champiñones y patatas!

El estofado es un platillo que se caracteriza por ser fácil de hacer y lleno de sabor, además de ser una opción perfecta para cualquier época del año. Para hacerlo, necesitaremos los siguientes ingredientes:

Para empezar, pelamos y cortamos las cebollas y los ajos en pequeños trozos y los doramos en una cazuela con aceite de oliva caliente. Luego añadimos los trozos de pollo y los doramos hasta que estén dorados por ambos lados.

A continuación, añadimos los champiñones previamente limpios y cortados en cuartos y las patatas peladas y cortadas en trozos grandes. Incorporamos también el caldo de pollo, el vino blanco y las especias, y removemos bien todos los ingredientes.

Una vez todo esté mezclado, cubrimos la cazuela con una tapa y dejamos que todo se cocine a fuego medio durante unos 40-45 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el pollo esté cocido. Es importante que de vez en cuando removamos para evitar que se pegue al fondo de la cazuela.

Cuando el estofado esté listo, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar unos minutos antes de servir. Podemos acompañarlo con una buena porción de arroz o pan para mojar en la salsa.

¡Y ahí lo tienes, un delicioso y reconfortante estofado de pollo con champiñones y patatas! Espero que disfruten de esta receta y la compartan con sus seres queridos.