migas

Las migas son un plato tradicional en España que se ha convertido en una delicia para muchos paladares alrededor del mundo. Esta receta se prepara con pan seco, aceite de oliva, ajo, pimiento y sal, aunque algunas variantes pueden incluir chorizo, panceta o incluso uvas.

Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

A continuación, te explicamos cómo preparar las migas:

Corta el pan en trozos pequeños y ponlos en remojo con agua durante varias horas, hasta que estén blandos.

Después, escurre el agua de los trozos de pan y déjalos secar durante varias horas en una bandeja en un lugar fresco y seco. Es importante que el pan esté completamente seco antes de continuar con la receta.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo pelados y cortados en láminas, y los pimientos verdes cortados en tiras finas. Sofríe todo durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añade los trozos de pan seco a la sartén y remueve todo con una cuchara de madera para que el aceite se distribuya bien por todos los trozos de pan. Agrega un poco de sal al gusto.

Continúa removiendo las migas en la sartén durante unos 20-30 minutos, hasta que estén doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro. Si las migas están muy secas, puedes añadir un poco más de aceite de oliva.

Sirve las migas en una fuente y acompáñalas con algunos trozos de chorizo, panceta o uvas, según tu preferencia. ¡Y ya tienes listas unas deliciosas migas para disfrutar!

Las migas son un plato ideal para compartir en familia o con amigos, especialmente en los días fríos de invierno. Además, es una receta muy económica y fácil de preparar, por lo que no dudes en probarla y sorprender a tus invitados con una auténtica delicia de la gastronomía española.