estofado de res ranchero

Título: Delicioso Estofado de Res Ranchero: Una Receta Tradicional para Disfrutar

Introducción: El estofado de res ranchero es una auténtica delicia culinaria que combina sabores intensos y tiernos trozos de carne de res con una variedad de verduras frescas y especias aromáticas. Este plato, originario de la cocina mexicana, se ha convertido en un clásico en muchos hogares alrededor del mundo debido a su sabor reconfortante y su fácil preparación. En este artículo, te presentaremos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de un exquisito estofado de res ranchero en la comodidad de tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los trozos de carne de res a la olla y cocina hasta que se doren por todos lados. Esto ayudará a sellar los jugos y aportar mayor sabor al estofado.

Agrega los tomates picados, el pimiento rojo, la zanahoria y las papas a la olla. Mezcla bien todos los ingredientes para que se combinen los sabores.

Vierte el caldo de res en la olla y sazona con comino molido, paprika, orégano seco, sal y pimienta al gusto. Remueve nuevamente para distribuir las especias de manera uniforme.

Reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Deja que el estofado de res ranchero se cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la carne esté tierna y los vegetales estén suaves.

Una vez que el estofado esté listo, retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos. Esto permitirá que los sabores se fusionen aún más.

Sirve el estofado de res ranchero caliente en platos hondos. Decora con hojas de cilantro fresco picado para agregar un toque de frescura y color.

Conclusión: El estofado de res ranchero es un plato tradicional y reconfortante que deleitará a tu paladar con sus sabores intensos y su textura tierna. Esta receta versátil permite adaptarla a tus gustos personales, añadiendo o ajustando las especias y verduras según tu preferencia. Preparar este estofado en casa es una excelente manera de disfrutar de la cocina casera con un toque mexicano. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y sorprender a tus seres queridos con un auténtico festín de sabores!