estofado de pollo con patatas

Título: Delicioso estofado de pollo con patatas: una receta reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión

Introducción: El estofado de pollo con patatas es un plato clásico y reconfortante que ha deleitado a las personas durante generaciones. Esta sabrosa receta combina la suculencia del pollo con la textura cremosa de las patatas y una variedad de especias y condimentos que dan como resultado un plato lleno de sabor. Ya sea para una cena familiar o para recibir a tus amigos, este estofado siempre será un éxito. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para preparar este delicioso manjar en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande o una cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo y dóralas por todos los lados hasta que estén doradas. Retira el pollo de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega la cebolla picada y las zanahorias. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Luego, añade el ajo picado y cocina por un minuto más.

Agrega el vino blanco a la olla y deja que hierva durante un par de minutos para que el alcohol se evapore. Si prefieres una versión sin alcohol, puedes omitir este paso y simplemente usar más caldo de pollo en su lugar.

Añade el pollo dorado nuevamente a la olla y agrega el caldo de pollo, el tomillo seco, el pimentón dulce y las hojas de laurel. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja que el estofado hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.

Después de 30 minutos, agrega las patatas cortadas en cubos a la olla. Mezcla bien para asegurarte de que todas las patatas estén cubiertas por el líquido. Si es necesario, agrega un poco más de caldo de pollo para asegurarte de que las patatas estén completamente sumergidas.

Vuelve a tapar la olla y cocina a fuego lento durante otros 20-30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el pollo esté cocido completamente.

Una vez que el estofado esté listo, retira las hojas de laurel y ajusta el sazón si es necesario. Sirve caliente en platos individuales, espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.

Conclusión: El estofado de pollo con patatas es una opción ideal para aquellos días en los que deseas disfrutar de un plato abundante y lleno de sabor. Esta receta es perfecta para compartir en una cena familiar o para deleitar a tus invitados en una reunión especial. Con ingredientes sencillos y una preparación relativamente fácil, este estofado se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y disfrutar de su reconfortante sabor!