estofado de pescado con verduras

Título: Delicioso Estofado de Pescado con Verduras: Una Receta Sencilla y Reconfortante

Introducción: El estofado de pescado con verduras es un plato sabroso y reconfortante que combina los sabores del mar con la frescura de las verduras. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. En este artículo, te guiaremos paso a paso a través de los ingredientes y el proceso de preparación para que puedas crear tu propio estofado de pescado con verduras en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los pimientos, las zanahorias y el calabacín a la olla. Cocina las verduras durante unos 5 minutos o hasta que estén ligeramente tiernas.

Agrega los tomates triturados, el caldo de pescado, el vino blanco (si lo deseas), la hoja de laurel y el pimentón dulce. Remueve bien todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la mezcla hierva.

Reduce el fuego a medio-bajo y añade los trozos de pescado a la olla. Cubre con una tapa y cocina durante unos 15 minutos o hasta que el pescado esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Retira la hoja de laurel y ajusta el sazón si es necesario. Sirve el estofado de pescado con verduras en platos hondos, espolvoreando perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor.

Conclusión: El estofado de pescado con verduras es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. Esta receta sencilla te permitirá disfrutar de un plato saludable y nutritivo en poco tiempo. ¡No dudes en probarla y deleitar a tus seres queridos con este delicioso estofado de pescado con verduras!