estofado de carne con patatas y judias verdes

¡Claro que sí! El estofado de carne con patatas y judías verdes es un plato delicioso, sencillo de preparar y muy reconfortante. A continuación, te presento la receta paso a paso para que puedas hacerlo en casa:

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de ternera y cocina hasta que se dore por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y tiernos.

Añade las zanahorias y las patatas a la olla y cocina durante unos minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

Agrega las judías verdes, el tomate concentrado y las hierbas aromáticas (si las usas) a la olla. Mezcla bien todos los ingredientes.

Vuelve a agregar la carne de ternera a la olla y vierte el caldo de carne sobre los ingredientes. Asegúrate de que todo esté cubierto con líquido.

Lleva la olla a ebullición, reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Deja que todo se cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y las patatas estén cocidas.

Si lo deseas, ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso estofado de carne con patatas y judías verdes para disfrutar. Este plato es perfecto para los días fríos o para una cena en familia. Puedes acompañarlo con un poco de pan fresco o una ensalada verde para tener una comida completa. ¡Buen provecho!