estofado carne y verduras

El estofado de carne y verduras es un plato delicioso y reconfortante que se ha disfrutado durante siglos en todo el mundo. Es una opción perfecta para una cena reconfortante en una noche fría o para compartir con amigos y familiares en una reunión informal. Si estás buscando una receta fácil y sabrosa para hacer en casa, sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato clásico.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande y pesada, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y resérvala.

En la misma olla, agrega las cebollas, zanahorias y apio y cocina hasta que estén dorados. Añade el ajo y cocina por 1 minuto más.

Regresa la carne a la olla y añade el caldo de carne, el vino tinto, el tomillo y las hojas de laurel. Asegúrate de que la carne esté completamente cubierta de líquido.

Lleva el líquido a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que la carne esté tierna.

Si quieres, puedes agregar algunas verduras adicionales, como papas o champiñones, durante los últimos 30 minutos de cocción.

Antes de servir, sazona el estofado con sal y pimienta al gusto.

Este estofado de carne y verduras es un plato reconfortante y delicioso que seguramente complacerá a todos. Puedes servirlo con arroz, pasta o pan recién horneado para una cena abundante y satisfactoria. ¡Buen provecho!