espinacas calabaza bechamel jamon

¡Hola! Hoy te traigo una deliciosa receta que estoy segura de que te encantará: espinacas con calabaza, bechamel y jamón. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea para un almuerzo ligero o una cena reconfortante. ¡Vamos a cocinar juntos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzamos lavando bien las espinacas y cortando los tallos más gruesos. Luego las cocemos en agua con sal durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas. Las escurrimos bien y las reservamos.

En una sartén grande, añadimos un poco de aceite de oliva y salteamos la calabaza hasta que esté dorada y tierna. Añadimos el jamón serrano y salteamos durante 1-2 minutos más. Retiramos del fuego y reservamos.

Para preparar la bechamel, ponemos la mantequilla en una olla a fuego medio hasta que se derrita. Añadimos la harina y removemos bien con una cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea. Cocinamos durante un par de minutos sin dejar de remover para que no se queme.

Añadimos la leche poco a poco, sin dejar de remover, para que la mezcla no tenga grumos. Cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que la bechamel espese. Salpimentamos al gusto.

Precalentamos el horno a 180°C.

En una fuente de horno, mezclamos las espinacas, la calabaza y el jamón serrano. Vertemos la bechamel por encima y mezclamos todo bien. Horneamos durante unos 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Servimos caliente y disfrutamos de este delicioso plato.

Esta receta de espinacas con calabaza, bechamel y jamón es una opción perfecta para variar nuestra dieta y disfrutar de una comida saludable y deliciosa al mismo tiempo. ¡Buen provecho!