empanadillas mejillon

Las empanadillas de mejillón son un plato delicioso y fácil de preparar que seguro encantará a tus invitados. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacerlas para que puedas sorprender a tus amigos y familiares con un delicioso plato.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza limpiando y lavando bien los mejillones para retirar cualquier impureza. Coloca los mejillones en una cacerola con agua y ponlos a cocer durante 5 minutos. Después, escurre los mejillones y retira la carne de las conchas. Reserva la carne de los mejillones.

En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe todo durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega los tomates pelados y picados a la sartén y cocina todo durante unos 10 minutos hasta que los tomates estén suaves y hayan liberado todo su jugo.

Agrega la carne de mejillón a la sartén y mezcla todo bien. Deja que se cocine todo durante unos minutos más.

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Extiende la masa de empanadillas sobre una superficie enharinada. Corta la masa en círculos y coloca una cucharada de la mezcla de mejillón en el centro de cada círculo.

Humedece los bordes de la masa con un poco de agua y dobla la masa por la mitad, sellando los bordes con un tenedor.

Coloca las empanadillas en una bandeja de horno forrada con papel para hornear y hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas empanadillas de mejillón.

En resumen, las empanadillas de mejillón son una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente encantará a tus invitados. Con estos simples pasos, podrás crear un plato que sorprenderá y deleitará a todos. ¡Buen provecho!