esparragos sobre cama verde

Si buscas una receta deliciosa y saludable, no puedes dejar de probar esta receta de espárragos sobre cama verde. Los espárragos son una verdura baja en calorías y alta en nutrientes, como la fibra, la vitamina K y el ácido fólico, por lo que son una excelente opción para una alimentación equilibrada. En esta receta, se combinan con una cama de espinacas y guisantes, para añadir aún más sabor y nutrientes a este plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C. Lava los espárragos y corta los extremos duros. Coloca los espárragos en una bandeja para hornear y rocíalos con una cucharada de aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Hornea durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernos pero todavía crujientes.

Mientras tanto, prepara la cama verde. Calienta la otra cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega las espinacas y los guisantes congelados a la sartén y revuelve para combinar. Cocina hasta que los guisantes estén tiernos y las espinacas estén ligeramente marchitas.

Agrega el jugo de limón y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve los espárragos sobre la cama verde. Puedes decorar con un poco de queso parmesano rallado o unas nueces picadas, si lo deseas.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de espárragos sobre cama verde, llena de sabor y nutrientes. Disfrútala como plato principal o como guarnición para una cena saludable y satisfactoria.