mejillones vinagreta recomendado para personas

Los mejillones son un ingrediente muy versátil y delicioso que se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Una de las formas más populares de disfrutar de los mejillones es con una salsa de vinagreta. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena ligera o como aperitivo en una fiesta. Además, es una opción saludable y baja en calorías, perfecta para personas que cuidan su dieta. A continuación te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta de mejillones en vinagreta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los mejillones bajo agua fría corriente. Desecha los mejillones rotos o abiertos.

Coloca los mejillones en una olla grande y agrega suficiente agua fría para cubrirlos. Tapa la olla y calienta a fuego medio-alto hasta que el agua comience a hervir.

Reduce el fuego a medio y cocina los mejillones durante 3-5 minutos, o hasta que se abran. Agita la olla de vez en cuando para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.

Una vez que los mejillones estén cocidos, retira la olla del fuego y escurre el líquido. Deja que los mejillones se enfríen un poco antes de retirarlos de sus conchas.

En un tazón pequeño, mezcla el vinagre, el aceite de oliva, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el perejil. Agrega sal y pimienta al gusto.

Vierte la mezcla de vinagreta sobre los mejillones y mezcla bien.

Sirve los mejillones en un plato grande o en porciones individuales, decorados con hojas de perejil fresco.

¡Disfruta tus mejillones en vinagreta!

Esta receta es muy fácil de personalizar, si quieres puedes agregar otros ingredientes como ajo o tomates cherry para darle un sabor diferente. Además, puedes ajustar las cantidades de vinagre y aceite a tu gusto personal. Sirve los mejillones con una ensalada fresca y pan crujiente para una comida completa y saludable. ¡Buen provecho!