esparragos plancha pesto saludable

Los espárragos a la plancha con pesto son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es rápida y fácil de preparar, lo que la convierte en una excelente opción para una cena rápida o para impresionar a tus invitados con un plato sabroso y saludable.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los espárragos y corta la parte inferior de cada tallo. Seca bien los espárragos con una toalla de papel.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y coloca los espárragos en la sartén. Cocina los espárragos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y tiernos. Retira los espárragos de la sartén y colócalos en un plato.

En un procesador de alimentos, agrega las hojas de albahaca fresca, los piñones tostados, los dientes de ajo picados y el queso parmesano rallado. Procesa hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Con el procesador en marcha, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen a la mezcla de pesto. Continúa procesando hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.

Sirve los espárragos calientes en un plato y agrega una cucharada generosa de pesto sobre cada uno. Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.

¡Listo! Disfruta de este delicioso y saludable plato de espárragos a la plancha con pesto casero. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan opciones saludables y llenas de sabor. ¡Buen provecho!