gougeres

Receta de Gougères: Un Delicioso Bocado Francés

Si eres amante de la cocina francesa y estás buscando una receta fácil pero elegante para impresionar a tus invitados, no busques más. Las gougères son pequeños y esponjosos bocados de queso que se sirven como aperitivo en Francia, y te aseguramos que se convertirán en uno de tus platos favoritos. ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de estas deliciosas bolitas de queso!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 200 °C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

En una cacerola grande, agrega el agua y la mantequilla. Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita por completo y el líquido comience a hervir.

Añade la harina de una sola vez a la cacerola. Con una cuchara de madera, mezcla rápidamente hasta que la masa se despegue de los lados de la cacerola y forme una bola.

Retira la cacerola del fuego y deja que la masa se enfríe durante unos minutos. Luego, agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. La masa deberá volverse suave y brillante.

Agrega el queso rallado a la masa y mezcla hasta que esté completamente incorporado. Asegúrate de que el queso esté distribuido de manera uniforme para obtener un sabor delicioso en cada bocado. Sazona la masa con sal y pimienta al gusto.

Con la ayuda de una cuchara pequeña o una manga pastelera, forma pequeñas bolitas de masa sobre la bandeja para hornear preparada. Deja suficiente espacio entre ellas, ya que las gougères se expandirán mientras se hornean.

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las gougères estén doradas y ligeramente crujientes por fuera. No abras el horno durante los primeros 15 minutos de cocción para evitar que se bajen.

Una vez que las gougères estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente antes de servirlas. Puedes servirlas calientes o a temperatura ambiente, ambas son deliciosas.

Las gougères son perfectas para servir como aperitivo en reuniones, fiestas o simplemente como un delicioso bocado para disfrutar en cualquier momento. Su textura ligera y esponjosa, combinada con el sabor del queso fundido, las convierte en una auténtica delicia. ¡Atrévete a probar esta receta francesa clásica y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!