volovanes acelgas salsa bagna cauda

Los volovanes de acelgas con salsa bagna cauda son una deliciosa y elegante opción para sorprender a tus invitados en una cena especial o para disfrutar en una comida en familia. En este artículo, te proporcionaré una receta sencilla para prepararlos en casa y te daré algunos consejos para que queden perfectos.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C. Coloca los volovanes en una bandeja para hornear y caliéntalos durante 10 minutos, hasta que estén crujientes. Reserva.

Lava las acelgas, corta las hojas en tiras y pica los tallos en trozos pequeños.

Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega el ajo picado. Cocina durante un minuto, hasta que el ajo esté dorado.

Agrega los filetes de anchoa y cocínalos durante un minuto más, hasta que se hayan disuelto en el aceite.

Añade los trozos de acelga y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.

Agrega la crema de leche y cocina durante unos 2 minutos más, hasta que la salsa esté bien caliente. Salpimienta al gusto.

Rellena los volovanes con las acelgas y la salsa bagna cauda. Sirve inmediatamente.

Consejos:

Si no encuentras volovanes prehechos, puedes hacerlos tú mismo con hojaldre y moldes para cupcakes. Simplemente corta el hojaldre en círculos del tamaño de los moldes, colócalos dentro y hornéalos a 180°C durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados.

Para hacer la salsa bagna cauda más suave, puedes usar mitad crema de leche y mitad aceite de oliva.

Puedes preparar la mezcla de acelgas y salsa bagna cauda con antelación y calentarlo justo antes de rellenar los volovanes.

En conclusión, los volovanes de acelgas con salsa bagna cauda son una receta fácil y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier ocasión especial. Sigue esta sencilla receta y sorprende a tus invitados con un plato elegante y sabroso. ¡Buen provecho!