espaguetis bolonesa veganos

Los espaguetis a la boloñesa son un plato clásico de la cocina italiana, pero suelen contener carne. Sin embargo, si eres vegano o simplemente quieres una alternativa más saludable, puedes preparar unos deliciosos espaguetis a la boloñesa vegano. Aquí te presento una receta fácil y rápida para prepararlos.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, hierve agua y agrega los espaguetis. Cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez listos, escurre y reserva.

Mientras tanto, en una sartén grande, calienta aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y los champiñones. Cocina a fuego medio-alto durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega los tomates picados, la pasta de tomate, el vino tinto, el orégano y la albahaca. Mezcla bien y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos.

Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.

Sirve los espaguetis en platos y agrega la salsa de boloñesa vegana encima.

¡Disfruta de tus espaguetis a la boloñesa vegana! Puedes acompañarlos con una ensalada de hojas verdes o pan tostado.