ensaladilla rusa salmon

La ensaladilla rusa con salmón es una deliciosa variación de la clásica ensaladilla rusa que incorpora un toque extra de sabor y proteínas gracias al salmón. Es una receta muy fácil de preparar y perfecta para servir como aperitivo o como plato principal en una cena ligera. En este artículo, te explicaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa ensaladilla.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos pelando las patatas y las zanahorias y cortándolas en cubos pequeños. Ponemos a cocer las patatas y las zanahorias en una olla con agua y sal durante unos 20-25 minutos o hasta que estén tiernas. Es importante que no se cuezan demasiado para que no se deshagan al mezclarlas con el resto de ingredientes.

Mientras tanto, picamos la cebolla en trozos pequeños y la ponemos en un bol junto con la mayonesa, la mostaza dijon y el aceite de oliva. Mezclamos todo hasta obtener una salsa homogénea y reservamos en la nevera.

Cocemos los huevos en agua hirviendo durante unos 10 minutos, enfriamos y pelamos. Picamos los huevos duros y los reservamos en un bol.

Cuando las patatas y las zanahorias estén cocidas, las escurrimos y dejamos enfriar. A continuación, las mezclamos con los guisantes cocidos en otro bol.

Desmenuzamos el salmón ahumado en trozos pequeños y lo añadimos a la mezcla de patatas y zanahorias junto con los huevos duros picados. Mezclamos todo con cuidado.

Añadimos la salsa que habíamos reservado en la nevera y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien impregnados de la salsa. Rectificamos de sal y pimienta al gusto.

Por último, dejamos enfriar la ensaladilla en la nevera durante al menos una hora antes de servir.

La ensaladilla rusa con salmón es una receta fácil, sabrosa y nutritiva que seguro que gusta a todos tus comensales. Pruébala y verás que se convertirá en un clásico en tus comidas y cenas. ¡Buen provecho!