ensaladilla cebada

La ensaladilla cebada es una receta tradicional de la gastronomía española que se caracteriza por ser fresca, saludable y fácil de preparar. Esta ensalada es perfecta para aquellos días en los que el calor aprieta, ya que se puede servir fría y es una opción ideal para llevar a la playa o al campo. En este artículo te enseñaremos cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, lavamos la cebada perlada y la ponemos a cocer en una olla con agua y sal durante unos 30-40 minutos o hasta que esté tierna. Una vez cocida, la escurrimos y la reservamos.

Mientras tanto, cortamos en dados el tomate, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.

En un bol grande, mezclamos la cebada cocida con los ingredientes cortados en dados.

Pelamos los huevos cocidos y los cortamos en cuartos. Los añadimos a la ensalada.

Por último, añadimos las aceitunas verdes sin hueso y aliñamos la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y sal al gusto. Mezclamos todo bien.

Servimos la ensaladilla cebada fría y disfrutamos de su sabor y frescura.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa ensalada para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes añadirle otros ingredientes como atún, maíz o zanahoria para variar el sabor. ¡Buen provecho!