ensalada vainas chipirones

La ensalada de vainas y chipirones es una deliciosa y refrescante opción para disfrutar en cualquier época del año. En este artículo, te enseñaré a preparar esta exquisita receta de forma sencilla y rápida.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las vainas y córtalas en trozos de unos 3-4 centímetros. Cocínalas en agua con sal durante 5 minutos o hasta que estén al dente. Una vez cocidas, escúrrelas y resérvalas.

Limpia los chipirones y córtalos en aros. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los aros de chipirones. Cocínalos durante unos 3-4 minutos hasta que estén dorados y tiernos. Retira los chipirones de la sartén y resérvalos.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla morada picada y los dientes de ajo finamente picados. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente y los ajos estén dorados.

Añade un chorrito de vinagre de vino blanco a la sartén y remueve para que se mezclen bien los sabores. Deja que la mezcla se enfríe un poco.

En un bol grande, mezcla las vainas cocidas con los aros de chipirones y la mezcla de cebolla y ajo. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.

Sirve la ensalada de vainas y chipirones en platos individuales y disfrútala fresca.

Esta ensalada de vainas y chipirones es una opción ideal para una cena ligera o para llevar al trabajo en un tupper. ¡Anímate a prepararla y disfruta de una comida deliciosa y saludable!