dulce de batata sin azucar

Título: Delicioso dulce de batata sin azúcar: una receta saludable para endulzar tus días

Introducción: El dulce de batata es un postre clásico y apreciado en muchas culturas alrededor del mundo. Sin embargo, en su forma tradicional, suele llevar una cantidad considerable de azúcar. Si estás buscando disfrutar de este delicioso manjar sin comprometer tu salud, estás de suerte. En este artículo, te presentaremos una receta de dulce de batata sin azúcar, que conserva todo el sabor y la textura del dulce original, pero sin los inconvenientes asociados al exceso de azúcar. ¡Prepárate para disfrutar de una opción más saludable!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y pela las batatas. Luego, córtalas en trozos de tamaño uniforme para asegurar una cocción pareja.

En una olla grande, coloca las batatas junto con la rama de canela, los clavos de olor y la cáscara de limón. Agrega suficiente agua para cubrir las batatas.

Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que las batatas se cocinen hasta que estén tiernas. Esto puede llevar alrededor de 30-40 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos de batata.

Una vez que las batatas estén cocidas, retira la olla del fuego y desecha los clavos de olor, la rama de canela y la cáscara de limón.

Con un tenedor o una batidora de mano, tritura las batatas hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Si prefieres un dulce de batata más grueso, puedes dejar algunos trozos más grandes.

Vuelve a poner la olla en el fuego a fuego medio-bajo y agrega el edulcorante natural al gusto. Comienza con una pequeña cantidad y ve probando hasta alcanzar la dulzura deseada. Recuerda que el edulcorante puede variar en intensidad, por lo que es mejor añadir de a poco.

Cocina el dulce de batata durante unos 15-20 minutos más, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo de la olla.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira la olla del fuego y deja que el dulce de batata se enfríe a temperatura ambiente.

Una vez que esté completamente frío, puedes almacenar el dulce de batata sin azúcar en frascos de vidrio herméticos en el refrigerador. Se conservará en buenas condiciones durante aproximadamente una semana.

¡Y ahí lo tienes! Ahora puedes disfrutar de un delicioso dulce de batata sin azúcar. Este postre es perfecto para endulzar tus días de manera saludable y satisfacer tus antojos sin culpa. Ya sea que lo disfrutes solo, con queso o como ingrediente en otras preparaciones, esta receta seguramente se convertirá en un favorito en tu repertorio culinario. ¡Buen provecho!