ensalada trigo guisantes cebollino

La ensalada de trigo con guisantes y cebollino es una deliciosa y saludable opción para aquellos que buscan una comida ligera y nutritiva. Además, es muy fácil de preparar y puede ser servida como un plato principal o como un acompañamiento para cualquier comida.

Para preparar esta ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

Cocina el trigo de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez cocido, deja enfriar.

Cocina los guisantes en agua hirviendo durante 2-3 minutos si son frescos, o de acuerdo a las instrucciones del paquete si son congelados. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Deja enfriar.

En un tazón grande, mezcla el trigo, los guisantes y el cebollino picado.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Vierte la mezcla de aceite de oliva sobre la ensalada y revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

Sirve la ensalada fría y disfrútala como plato principal o como acompañamiento.

Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas. El trigo y los guisantes proporcionan una buena cantidad de proteínas vegetales, mientras que el cebollino agrega un sabor fresco y un toque de vitamina C. Además, el aceite de oliva es una excelente fuente de grasas saludables para el corazón.

Prueba esta ensalada de trigo con guisantes y cebollino para disfrutar de una comida ligera, deliciosa y nutritiva. ¡Buen provecho!