ensalada templada lentajas foie

¡Bienvenido! Hoy te voy a compartir una receta deliciosa y saludable de ensalada templada de lentejas con foie. Esta ensalada es perfecta para una cena ligera o como acompañamiento para una comida más completa. La combinación de ingredientes es sencillamente exquisita y la ensalada resulta muy fácil de preparar. ¡Vamos a ello!

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, calienta una sartén a fuego medio y agrega una cucharada de aceite de oliva. Luego, añade la cebolla y el ajo y sofríe durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida.

Agrega la zanahoria y cocina durante otros 5 minutos. Agrega las lentejas cocidas a la sartén y mezcla todo junto durante unos minutos más.

Mientras tanto, corta el foie en trozos pequeños y saltea en otra sartén hasta que se dore y se vuelva crujiente. Una vez listo, retira de la sartén y coloca en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Ahora, mezcla la rúcula con las lentejas y las verduras. Añade un poco de sal y pimienta al gusto y una cucharada de aceite de oliva. Mezcla bien todos los ingredientes.

Finalmente, agrega el foie crujiente encima de la ensalada templada y sirve de inmediato.

¡Y listo! Ya tienes lista tu ensalada templada de lentejas con foie. Esta ensalada es rica en proteínas, fibra y vitaminas. Además, es una opción perfecta para aquellos que buscan una dieta equilibrada y saludable. ¡Buen provecho!