ensalada templada de vieiras y gambas

Título: Deliciosa receta de ensalada templada de vieiras y gambas: ¡Una combinación perfecta de sabores marinos!

Introducción:

La ensalada templada de vieiras y gambas es una opción ideal para aquellos amantes de los sabores marinos y desean disfrutar de una comida ligera y saludable. Esta receta combina a la perfección la suavidad de las vieiras con el sabor intenso de las gambas, todo ello acompañado de una deliciosa variedad de vegetales frescos. Además, su preparación es sencilla y rápida, convirtiéndola en una opción perfecta para sorprender a tus invitados o para disfrutar en una comida casual en casa. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita ensalada templada.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, debes lavar bien las vieiras y las gambas bajo agua fría. Asegúrate de eliminar cualquier resto de arena o impurezas que puedan tener.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite de oliva. Agrega las vieiras y las gambas a la sartén, sazonándolas con sal y pimienta al gusto. Cocina durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retíralas de la sartén y resérvalas.

En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y agrega el ajo picado. Sofríe el ajo durante unos segundos hasta que desprenda su aroma.

A continuación, agrega los pimientos rojo y amarillo, junto con la cebolla morada en juliana. Saltea las verduras durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

Mientras tanto, en un recipiente aparte, coloca la mezcla de lechugas y aliña con una vinagreta de tu elección. Puedes utilizar una vinagreta de limón y aceite de oliva, o una vinagreta balsámica.

Una vez que las verduras estén listas, retíralas del fuego y mézclalas con las vieiras y las gambas reservadas.

Sirve la ensalada templada sobre una cama de lechugas y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.

Conclusión:

La ensalada templada de vieiras y gambas es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. La suavidad de las vieiras, el sabor intenso de las gambas y la frescura de los vegetales hacen de esta receta una experiencia culinaria única. Además, su preparación sencilla y rápida la convierte en una excelente opción para aquellos que desean sorprender a sus invitados con un plato gourmet. No dudes en probar esta exquisita ensalada y deleitarte con los sabores del mar en cada bocado. ¡Buen provecho!