ensalada templada de calamares

Título: Deliciosa y fácil de preparar: receta de ensalada templada de calamares

Introducción: La ensalada templada de calamares es una opción sabrosa y ligera para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta combina los deliciosos sabores de los calamares tiernos con una variedad de verduras frescas y aderezo de limón, creando un plato equilibrado y lleno de sabor. A continuación, te presentaremos paso a paso cómo preparar esta exquisita ensalada templada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los calamares: Comienza por limpiar los calamares eliminando las vísceras y la piel exterior. Lávalos con agua fría y córtalos en anillas o aros. Reserva.

Prepara las verduras: Lava y corta los pimientos, la cebolla y los tomates en juliana. Los champiñones se pueden cortar en láminas o en cuartos, según tu preferencia. Pela y pica finamente los dientes de ajo.

Cocina los calamares: En una sartén grande, agrega una cucharada de aceite de oliva y caliéntala a fuego medio-alto. Añade los calamares y saltea durante unos 2-3 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retira los calamares de la sartén y reserva.

Saltea las verduras: En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva y añade los pimientos, la cebolla, los champiñones y los ajos picados. Saltea durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

Mezcla los ingredientes: Agrega los calamares reservados a la sartén con las verduras salteadas. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y remueve suavemente para combinar todos los sabores. Añade sal y pimienta al gusto.

Presentación: Transfiere la ensalada templada de calamares a un plato de servir. Espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar y realzar el sabor.

Conclusión: La ensalada templada de calamares es una excelente opción para aquellos que buscan una receta sencilla, saludable y llena de sabor. La combinación de los calamares tiernos con las verduras salteadas y el aderezo de limón crea un plato equilibrado y fresco. Puedes disfrutar esta deliciosa ensalada como plato principal o como guarnición. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con una opción culinaria que seguramente les encantará!