ensalada salmon habas recomendada para

La ensalada de salmón y habas es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida o cena. La combinación de los sabores frescos de las verduras y la textura del salmón hace que sea una elección perfecta para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar esta ensalada en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por cocer las habas frescas. Para ello, coloca las habas en una olla con agua hirviendo y déjalas cocinar por unos 5-7 minutos, hasta que estén suaves. Escurre y deja enfriar.

Corta el salmón en cubos pequeños y sazona con sal y pimienta al gusto. En una sartén caliente, agrega una cucharada de aceite de oliva y cocina el salmón a fuego medio-alto durante unos 4-5 minutos, hasta que esté dorado por todos los lados.

En un tazón grande, mezcla las espinacas, la arúgula, los tomates cherry, la cebolla roja y las habas cocidas. Agrega el salmón dorado y mezcla todo bien.

Para preparar el aderezo, mezcla en un tazón pequeño el vinagre balsámico, la otra cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Agita bien para emulsionar.

Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes queden impregnados del sabor. Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa y saludable ensalada de salmón y habas.

Esta ensalada es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento de una cena más completa. Además, es muy fácil de preparar y puedes adaptarla a tus gustos personales añadiendo otros ingredientes como aguacate, queso fresco o nueces. Pruébala hoy mismo y sorprende a tus invitados con una ensalada saludable y deliciosa.