ensalada rusa con patacones

Deliciosa combinación: Ensalada Rusa con Patacones

La ensalada Rusa es un clásico de la gastronomía que se ha ganado un lugar en las mesas de todo el mundo. Es una opción versátil, fácil de preparar y perfecta para acompañar diferentes platos. En esta ocasión, vamos a llevar la ensalada Rusa a otro nivel al combinarla con patacones, creando una combinación irresistible de sabores y texturas. A continuación, te presentamos la receta para que puedas prepararla y disfrutarla en casa.

Ingredientes:

Para la ensalada Rusa:

Para los patacones:

Instrucciones:

Comencemos por preparar la ensalada Rusa. En una olla grande, coloca las papas y las zanahorias peladas y cortadas en cubos. Añade agua y una pizca de sal, y lleva a hervir. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, pero aún firmes. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos. Una vez listas, retira del fuego y escurre el agua.

Mientras las papas y las zanahorias se cocinan, puedes hervir los huevos en una olla aparte. Coloca los huevos en agua fría, lleva a hervir y cocina durante unos 10 minutos. Luego, retira los huevos, enfríalos con agua fría y pélalos. Corta los huevos cocidos en cubos pequeños.

En un recipiente grande, combina las papas, las zanahorias, los guisantes o arvejas y los huevos. Agrega la mayonesa y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Añade sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar. Reserva en el refrigerador hasta el momento de servir.

Ahora, vamos a preparar los patacones. Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas. En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para cubrir las rodajas de plátano. Cuando el aceite esté caliente, coloca las rodajas de plátano y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea sal al gusto sobre los patacones aún calientes.

Llegó el momento de disfrutar esta deliciosa combinación. Sirve la ensalada Rusa bien fría acompañada de los patacones recién preparados. Puedes colocar los patacones alrededor del plato de ensalada o servirlos en un plato aparte.

¡Listo! Ahora puedes deleitarte con una ensalada Rusa llena de sabor y textura, acompañada de crujientes patacones. Esta receta es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, y seguro será un éxito en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!