ensalada rucula zanahoria maiz

La ensalada de rúcula, zanahoria y maíz es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. Es una excelente fuente de nutrientes, vitaminas y fibra, y es fácil de preparar. Aquí te presentamos una receta sencilla para que puedas disfrutar de esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava la rúcula y sécala bien. Pícala en trozos pequeños y colócala en un tazón grande para ensaladas.

Lava la zanahoria, pela y ralla finamente. Añádela al tazón con la rúcula.

Abre la lata de maíz y escurre el líquido. Añade el maíz al tazón.

Agrega las nueces picadas y el queso parmesano rallado al tazón.

En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Añade sal y pimienta al gusto.

Vierte la mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico sobre la ensalada y mezcla bien.

Sirve y disfruta de tu deliciosa ensalada de rúcula, zanahoria y maíz.

Esta ensalada es ideal para cualquier ocasión, ya sea como acompañamiento de una cena o como plato principal en una comida ligera. Además, puedes añadir otros ingredientes como tomates cherry, aguacate o cebolla roja para variar el sabor y la textura de la ensalada. ¡Buen provecho!