ensalada remolacha naranja tomates cherry

La ensalada de remolacha, naranja y tomates cherry es una opción saludable, deliciosa y llena de color para cualquier comida. Además, esta ensalada es muy fácil de preparar, y puede ser servida como un plato principal o como acompañamiento. A continuación, te presentamos la receta de esta deliciosa ensalada y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lave las remolachas y colóquelas en una olla grande con suficiente agua para cubrirlas. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, pele las naranjas y corte en rodajas finas. Lave los tomates cherry y córtelos por la mitad. Pique finamente las hojas de menta.

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

Cuando las remolachas estén cocidas, retire del fuego y enfríe en agua fría. Una vez que estén lo suficientemente frías como para manejarlas, retire la piel y córtelas en rodajas finas.

En un tazón grande, mezcle las rodajas de remolacha, las rodajas de naranja, los tomates cherry y la menta picada.

Vierta la mezcla de aceite y vinagre sobre la ensalada y revuelva suavemente para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

Sirva la ensalada de remolacha, naranja y tomates cherry en platos individuales y disfrútela.

Esta ensalada es una excelente opción para una cena ligera o para llevar a un picnic o reunión. Además, es rica en nutrientes y vitaminas, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa. Pruébela hoy mismo y descubra lo fácil que es preparar una ensalada deliciosa y nutritiva.