ensalada patata aguacate salmon ahumado

La ensalada de patata con aguacate y salmón ahumado es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida del día. Esta receta combina ingredientes frescos y sabrosos para crear una ensalada colorida y nutritiva. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las patatas y colócalas en una olla con agua suficiente para cubrirlas. Agrega una pizca de sal y lleva a ebullición a fuego medio-alto. Cocina por unos 20-25 minutos o hasta que estén tiernas al insertar un tenedor. Escurre y deja enfriar.

En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, la miel, la sal y la pimienta para hacer el aderezo. Reserva.

Pela y corta los aguacates en cubos. Corta el salmón ahumado en tiras. Pela y corta la cebolla en rodajas finas.

Corta las patatas en cubos de tamaño similar al aguacate. Agrega las patatas a un tazón grande junto con los aguacates, el salmón ahumado y la cebolla.

Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Sirve la ensalada en hojas de lechuga y disfruta.

Esta ensalada de patata con aguacate y salmón ahumado es una comida completa y satisfactoria. Es una excelente opción para llevar en el almuerzo o para una cena ligera y saludable. Además, es muy fácil de preparar y puede ser modificada según tus preferencias personales. Pruébala hoy y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta.