ensalada patata aguacate cebolleta

La ensalada de patata, aguacate y cebolleta es una opción fresca, saludable y deliciosa para cualquier época del año. Esta ensalada es perfecta para una cena ligera o como acompañamiento para un plato principal. En este artículo, te proporcionaremos una receta sencilla para preparar esta ensalada en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina las patatas en una olla grande de agua hirviendo con sal durante unos 15-20 minutos o hasta que estén tiernas pero no desmoronadas. Escurre las patatas y deja enfriar durante unos minutos.

Mientras tanto, en un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra molida hasta que estén bien combinados.

Añade las patatas cocidas y cortadas en cubos a la mezcla de aderezo y revuelve suavemente hasta que las patatas estén bien cubiertas.

Agrega los cubos de aguacate y las rodajas de cebolleta a la ensalada y revuelve suavemente para combinar.

Prueba la ensalada y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.

Refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensalada de patata, aguacate y cebolleta. Esta ensalada es perfecta para una cena ligera, un picnic o una reunión con amigos y familiares. Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros. ¡Buen provecho!