ensalada panceta trigueros

La ensalada de panceta y trigueros es una deliciosa y sencilla opción para una cena ligera o un almuerzo rápido. Esta receta combina la crujiente panceta, los tiernos espárragos trigueros y la suavidad del queso feta para crear una ensalada irresistible. A continuación, te explicaremos cómo preparar esta exquisita ensalada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza cocinando la panceta en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente. Una vez que esté lista, retira la panceta de la sartén y colócala en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Lava los espárragos trigueros y córtalos en trozos de unos 3 centímetros.

En la misma sartén donde has cocinado la panceta, añade los espárragos trigueros y saltéalos durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, retíralos de la sartén y déjalos enfriar.

En un bol grande, mezcla la lechuga, la cebolla roja y los espárragos trigueros. Añade la panceta crujiente y el queso feta desmenuzado.

En otro bol, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien los ingredientes.

Añade el aderezo a la ensalada y mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien integrados.

Sirve la ensalada en platos individuales y disfrútala.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de panceta y trigueros lista para disfrutar. Esta ensalada es muy fácil de preparar y está llena de sabor. Puedes servirla como plato principal o como acompañamiento para una cena especial. Además, puedes personalizar la receta agregando ingredientes adicionales como tomates cherry o pepino. ¡Buen provecho!