ensalada mollejas pato tomates asados

La ensalada de mollejas de pato y tomates asados es una deliciosa y sabrosa opción para aquellos que buscan una ensalada fuera de lo común. Esta ensalada es perfecta para una cena elegante o una comida ligera en un día cálido de verano.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Lavar y cortar los tomates cherry por la mitad. Colocarlos en una bandeja para hornear y rociarlos con un poco de aceite de oliva. Espolvorear con sal y pimienta al gusto. Hornear durante 15-20 minutos, hasta que los tomates estén ligeramente dorados y suaves. Reservar.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las mollejas de pato y saltear durante 3-4 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Añadir el ajo picado y saltear durante otro minuto. Retirar del fuego.

En un tazón pequeño, mezclar el vinagre balsámico con un poco de aceite de oliva. Añadir sal y pimienta al gusto.

En un plato grande, colocar las hojas de rúcula. Añadir las mollejas de pato y los tomates asados. Espolvorear con queso parmesano rallado. Rociar con la vinagreta y servir inmediatamente.

Esta ensalada es una deliciosa mezcla de sabores y texturas. Las mollejas de pato son crujientes por fuera y suaves por dentro, los tomates asados son dulces y jugosos, y la rúcula le da un toque fresco y verde. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con una ensalada deliciosa y elegante!