ensalada lentejas codorniz foie

La ensalada de lentejas con codorniz y foie es una opción perfecta para aquellos que buscan una ensalada saludable y llena de sabor. En esta receta, las lentejas se mezclan con la delicadeza de la codorniz y el sabor terroso del foie para crear una ensalada satisfactoria y deliciosa. Aquí te presento una receta sencilla para preparar esta ensalada en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza cocinando las codornices. En una sartén a fuego medio-alto, dora las codornices en un poco de aceite de oliva. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira del fuego y deja enfriar.

En otra sartén, dora el foie gras en su propia grasa a fuego medio hasta que esté dorado por ambos lados. Retira del fuego y deja enfriar.

En un tazón grande, mezcla las lentejas cocidas, la cebolla roja y el ajo picados.

Agrega el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Desmenuza las codornices en pedazos pequeños y agrega a la ensalada de lentejas.

Agrega el foie gras dorado a la ensalada y mezcla bien.

Agrega la rúcula a la ensalada justo antes de servir. Mezcla bien y sirve.

Esta ensalada de lentejas con codorniz y foie es una opción saludable y sabrosa para cualquier cena o almuerzo. Además, es fácil de preparar y se puede personalizar con diferentes ingredientes según tus gustos. ¡Prueba esta receta en casa y disfruta de una ensalada gourmet en la comodidad de tu hogar!