ensalada judias verdes fresas

La ensalada de judías verdes y fresas es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una comida fresca y nutritiva. Esta ensalada combina los sabores frescos y dulces de las fresas con el crujiente de las judías verdes, y se puede personalizar con ingredientes adicionales como queso feta o nueces. A continuación, se presenta una receta fácil y rápida para preparar esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla mediana, lleve a ebullición suficiente agua con sal para cubrir las judías verdes. Agregue las judías verdes y cocine durante unos 3-4 minutos o hasta que estén tiernas pero todavía crujientes. Escurra las judías verdes y enjuáguelas con agua fría para detener la cocción y mantener su color verde brillante. Deje enfriar a temperatura ambiente.

En un tazón grande, combine las judías verdes enfriadas, las fresas, la cebolla roja y las almendras tostadas.

En otro tazón pequeño, mezcle el vinagre balsámico y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Vierta la vinagreta sobre la ensalada y mezcle bien. Sirva inmediatamente.

Esta ensalada es ideal para servir como guarnición o como plato principal para una comida ligera y saludable. Puede personalizarla agregando otros ingredientes como queso feta o nueces picadas, y ajustar la cantidad de vinagreta según su preferencia. ¡Disfrute de esta deliciosa y refrescante ensalada de judías verdes y fresas!