ensalada esparragos trigueros

La ensalada de espárragos trigueros es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Es fácil de preparar y los ingredientes son muy sencillos de conseguir en cualquier supermercado. En este artículo te enseñaré a preparar esta deliciosa ensalada para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los espárragos trigueros y corta las puntas. Luego, cocínalos en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Después, sumerge los espárragos en agua fría para detener la cocción.

Mientras tanto, lava la lechuga y corta las hojas en trozos pequeños. Pela y corta el aguacate en cubos y rocíale el jugo de medio limón para evitar que se oxide.

Corta la cebolla en juliana fina y agrégala a una sartén con aceite caliente. Saltea hasta que la cebolla esté dorada y suave.

Para preparar el aderezo, mezcla el jugo del otro medio limón con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

En un plato, coloca la lechuga y los espárragos trigueros cocidos. Añade los cubos de aguacate, las nueces y la cebolla salteada. Rocía el aderezo sobre la ensalada y sirve.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensalada de espárragos trigueros con aguacate y cebolla crujiente. Esta receta es ideal para una cena ligera o como acompañamiento para tus platos principales. ¡Buen provecho!