ensalada esparragos huevo patata

La ensalada de espárragos, huevo y patata es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida. Es una mezcla de sabores y texturas que hará que tus papilas gustativas bailen de felicidad. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para preparar esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los espárragos y retira las partes duras y fibrosas de los tallos. Corta los espárragos en trozos de aproximadamente 2-3 cm y reserva.

Lava las patatas y córtalas en cubos pequeños. Cocina las patatas en agua con sal durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva.

Hierve los huevos en agua durante 10 minutos. Una vez que estén cocidos, enfríalos en agua fría y luego pela y corta en cuartos.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la mostaza Dijon, la miel, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

En un tazón grande, mezcla los espárragos, las patatas y los huevos. Agrega la mezcla de aderezo y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo.

Si deseas servir la ensalada en hojas de lechuga, lava y seca las hojas y colócalas en un plato o tazón grande. Coloca la ensalada de espárragos, huevo y patata encima de las hojas de lechuga.

Sirve la ensalada de espárragos, huevo y patata fresca y disfruta de su delicioso sabor.

Esta receta es muy fácil de seguir y es perfecta para cualquier ocasión. Puedes personalizarla agregando otros ingredientes como tomates, cebollas o pepinos. ¡A disfrutar!