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La ensalada de escarola con tocineta y aceitunas es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida o cena. Esta receta es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta ensalada paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien la cabeza de escarola y córtala en trozos pequeños. Colócalos en un tazón grande y reserva.

Corta las lonchas de tocineta en trozos pequeños y fríelas en una sartén a fuego medio hasta que estén crujientes. Colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Agrega las aceitunas negras al tazón con la escarola.

En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre balsámico, la mostaza dijon, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que se integren los ingredientes.

Agrega la mezcla de vinagreta al tazón con la escarola y las aceitunas. Revuelve bien hasta que la ensalada esté bien cubierta.

Agrega la tocineta crujiente a la ensalada y mezcla nuevamente.

Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta de su delicioso sabor.

Esta ensalada es perfecta para servir como acompañamiento de cualquier plato principal. Es saludable, fácil de preparar y muy sabrosa. ¡Atrévete a probarla y sorprende a tus invitados!