ensalada escarola pina

La ensalada de escarola y piña es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida o cena. La escarola es una lechuga amarga y crujiente, rica en vitaminas y minerales, mientras que la piña es una fruta tropical dulce y jugosa, llena de antioxidantes y enzimas digestivas. Juntas, crean una combinación deliciosa y refrescante.

Para preparar esta ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

Lava y seca la escarola. Corta las hojas en trozos pequeños y colócalas en un tazón grande para ensalada.

Pela la piña y corta en cubos pequeños. Agrega los cubos de piña a la ensalada.

Corta la cebolla roja en rodajas finas y agrégala a la ensalada.

Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo en cubos. Agrega los cubos de aguacate a la ensalada.

Tuesta las nueces en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes. Agrega las nueces tostadas a la ensalada junto con las pasas.

Prepara el aderezo para la ensalada mezclando 1/4 taza de aceite de oliva con 1/4 taza de vinagre balsámico en un tazón pequeño. Agrega sal y pimienta al gusto y bate con un tenedor hasta que estén bien combinados.

Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

Sirve la ensalada de escarola y piña inmediatamente y disfruta de una deliciosa y saludable ensalada llena de sabor y nutrientes.