ensalada escarola pasta alcaparras

La ensalada de escarola, pasta y alcaparras es una opción deliciosa y saludable para una comida rápida y fácil de preparar. Esta ensalada es perfecta para aquellos que buscan una comida equilibrada y llena de sabor. A continuación, te proporcionamos una receta detallada para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Asegúrate de que la pasta esté cocida al dente. Escurre y enjuaga la pasta con agua fría para detener la cocción y enfriarla.

Lava la escarola y córtala en trozos grandes. Coloca la escarola en un tazón grande.

Agrega las alcaparras a la ensalada de escarola.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta negra. Bate los ingredientes hasta que se combinen bien.

Vierte la mezcla de vinagreta sobre la ensalada de escarola y alcaparras. Revuelve bien para que se mezcle.

Agrega la pasta cocida a la ensalada y mezcla bien.

Espolvorea queso parmesano rallado y piñones sobre la ensalada.

Sirve y disfruta.

Esta ensalada de escarola, pasta y alcaparras es una excelente opción para una comida rápida y fácil de preparar que también es saludable y llena de sabor. La escarola es una excelente fuente de vitaminas y minerales, mientras que las alcaparras y el queso parmesano agregan un delicioso sabor salado. Además, la pasta te proporciona la energía que necesitas para seguir adelante con tu día. ¡Disfrútala!