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La ensalada de endivias con vinagreta de arándanos es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa fresca y ligera para acompañar sus comidas. En este artículo, te explicaré detalladamente cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

Preparación:

Lava las endivias y sécalas con cuidado. Retira las hojas exteriores más duras y amargas y corta las puntas de las hojas restantes. Pica las endivias en trozos pequeños y colócalas en un tazón grande.

Agrega los arándanos frescos a las endivias y mezcla bien.

En un recipiente aparte, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la mostaza dijon, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.

Vierte la vinagreta sobre las endivias y arándanos y mezcla suavemente con una cuchara grande hasta que estén bien cubiertos.

Sirve la ensalada de endivias con vinagreta de arándanos inmediatamente y disfrútala fresca.

Esta ensalada es perfecta para servirla como acompañamiento de carnes, pescados o para disfrutar como plato principal. Es una opción saludable y baja en calorías, pero llena de sabor y nutrientes. Además, la combinación de la vinagreta de arándanos con el sabor amargo de las endivias y la dulzura de los arándanos frescos, crea un equilibrio perfecto de sabores y texturas. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con esta deliciosa ensalada!