ensalada de tomate mozzarella y anchoas

La ensalada de tomate, mozzarella y anchoas es una receta clásica de la cocina italiana que se ha vuelto popular en todo el mundo por su sabor fresco y sabroso. Es una ensalada simple pero deliciosa que puede servir como acompañamiento o como plato principal.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas gruesas. Colocarlos en un plato grande para ensalada.

Cortar la mozzarella en rodajas delgadas y colocarlas sobre los tomates.

Escurrir las anchoas del aceite y cortarlas en trozos pequeños. Distribuirlas sobre la ensalada.

En un tazón pequeño, mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva con 1 cucharada de vinagre balsámico y sazonar con sal y pimienta al gusto. Revolver bien.

Verter la mezcla de aderezo sobre la ensalada.

Decorar con hojas frescas de albahaca, si lo desea.

Servir inmediatamente.

Esta ensalada es una delicia para los amantes de los sabores frescos y mediterráneos. La combinación de los tomates maduros y jugosos, la mozzarella suave y cremosa y las anchoas saladas en aceite de oliva crea un sabor delicioso y una textura increíble.

Si quieres hacer que esta ensalada sea aún más saludable, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de aguacate o de nuez. Además, si prefieres, puedes agregar algunas hojas de lechuga o rúcula para darle más textura y un sabor más fresco.

¡Disfruta de esta receta clásica italiana en tu propia casa!