ensalada de pasta con salmon y alcaparras

La ensalada de pasta con salmón y alcaparras es una deliciosa combinación de sabores que puede disfrutarse en cualquier momento del año. Esta ensalada es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva, pero también deliciosa y fácil de preparar. Aquí te presento una receta fácil y rápida para preparar esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, asegurándote de que quede al dente. Escurre la pasta y enjuágala con agua fría para detener la cocción.

Corta el salmón en cubos pequeños y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite de oliva. Agrega el salmón a la sartén y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado por fuera y tierno por dentro. Retira el salmón de la sartén y deja enfriar.

En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, las alcaparras, las aceitunas negras y los tomates cherry. Agrega el salmón enfriado a la mezcla.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal y pimienta al gusto para hacer el aderezo. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

Agrega las hojas de albahaca fresca picada y mezcla de nuevo. Sirve la ensalada inmediatamente o refrigérala hasta que esté lista para servir.

Esta ensalada de pasta con salmón y alcaparras es una excelente opción para una comida rápida y deliciosa. La combinación de salmón, alcaparras y aceitunas negras le da un sabor único y delicioso. Además, es una ensalada nutritiva y saludable que contiene proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos. ¡Buen provecho!