ensalada de pasta con pollo y salsa de aguacate

La ensalada de pasta con pollo y salsa de aguacate es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Es una comida fácil de preparar, ideal para una cena rápida o un almuerzo ligero. En este artículo, te explicaré cómo hacer esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Cocina la pasta fusilli según las instrucciones del paquete. Cuando esté lista, escúrrela y enjuágala con agua fría. Reserva.

Cocina las pechugas de pollo a la parrilla o en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Cuando estén listas, córtalas en trozos pequeños y reserva.

En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla el aguacate, la cebolla, el ajo, el cilantro, el jugo de limón y el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla hasta obtener una salsa suave y cremosa.

En un tazón grande, mezcla la pasta fusilli con la salsa de aguacate y el pollo. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Sirve la ensalada en platos individuales y decora con unas hojas de cilantro fresco.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de pasta con pollo y salsa de aguacate lista para disfrutar. Esta receta es perfecta para una comida ligera o para llevar a una reunión familiar o de amigos. ¡Buen provecho!