ensalada de pasta con guisantes

Título: Deliciosa ensalada de pasta con guisantes: una receta refrescante y nutritiva

Introducción: La ensalada de pasta con guisantes es una opción perfecta para los días calurosos de verano. Esta receta combina la textura suave de la pasta con el dulzor de los guisantes, creando una mezcla de sabores que deleitará a tu paladar. Además, es una preparación versátil, ya que puedes agregar tus ingredientes favoritos para personalizarla. En este artículo, te compartiremos una receta sencilla y deliciosa para preparar esta ensalada, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

Para el aderezo:

Instrucciones:

Cocina la pasta: En una olla grande con agua hirviendo, agrega sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez lista, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción y enfriarla por completo.

Prepara los guisantes: Si usas guisantes frescos, hierve agua en otra olla y agrega los guisantes. Cocínalos durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Si usas guisantes congelados, sigue las instrucciones del paquete para cocinarlos. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría.

Combina los ingredientes: En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, los guisantes, las zanahorias ralladas, el pimiento rojo, la cebolla roja, las aceitunas negras y el queso feta (si lo deseas). Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que los ingredientes estén bien incorporados.

Aliña la ensalada: Vierte el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.

Refrigera y sirve: Cubre el tazón con papel film y colócalo en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se mezclen y la ensalada se enfríe. Al momento de servir, decora con hojas de albahaca fresca picada.

Conclusión: La ensalada de pasta con guisantes es una receta versátil y deliciosa que puedes disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Su combinación de texturas y sabores frescos la convierten en una opción ideal para los días calurosos de verano. Además, puedes añadir otros ingredientes según tus preferencias, como tomates cherry, pepino o pollo a la parrilla, para personalizarla aún más. Prueba esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con una ensalada de pasta llena de sabor y color. ¡Buen provecho!