ensalada de pasta con atun y huevo

Deliciosa Receta de Ensalada de Pasta con Atún y Huevo

La ensalada de pasta con atún y huevo es una opción perfecta para los días calurosos de verano. Es una receta refrescante y nutritiva que combina los sabores frescos de la pasta, el atún y el huevo, junto con una variedad de verduras y aderezos deliciosos. ¡A continuación te presento cómo preparar esta deliciosa ensalada!

Ingredientes:

Para el aderezo:

Instrucciones:

Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Asegúrate de que quede al dente para evitar que se vuelva blanda en la ensalada. Una vez lista, enjuaga la pasta con agua fría y déjala enfriar por completo.

Mientras la pasta se enfría, prepara los ingredientes restantes. Pela y pica los huevos duros, corta el pepino y el pimiento rojo en cubitos, y corta los tomates cherry por la mitad. También puedes cortar las aceitunas negras en rodajas y picar finamente la cebolla roja y el perejil fresco.

En un tazón grande, mezcla la pasta cocida y enfriada con el atún escurrido, los huevos duros picados, el pepino, el pimiento rojo, los tomates cherry, las aceitunas negras, la cebolla roja y el perejil fresco. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien distribuidos en la ensalada.

Para preparar el aderezo, mezcla en un recipiente aparte el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon, la miel, la sal y la pimienta. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte el aderezo sobre la ensalada de pasta y atún y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes con el aderezo.

Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, coloca la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.

Sirve la ensalada de pasta con atún y huevo fría como plato principal o como guarnición. Puedes decorarla con hojas de perejil fresco adicional antes de servir.

Esta ensalada de pasta con atún y huevo es perfecta para llevar a un picnic, disfrutar en un día de playa o simplemente como una comida fresca y ligera durante el verano. ¡Disfruta de esta receta saludable y deliciosa!