ensalada de esparragos y jamon

Título: Deliciosa ensalada de espárragos y jamón: una combinación perfecta

Introducción: La ensalada es un plato versátil y refrescante que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias culinarias. En esta ocasión, te presentamos una receta irresistible de ensalada de espárragos y jamón, que combina los sabores tiernos y delicados de los espárragos frescos con el sabor salado y ahumado del jamón. Esta combinación de ingredientes crea una explosión de sabores en cada bocado, ideal para una comida ligera o como acompañamiento para cualquier ocasión. ¡Prepárate para disfrutar de esta deliciosa y nutritiva ensalada!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los espárragos y retira la parte fibrosa del tallo. Puedes hacer esto doblando el espárrago hasta que se quiebre de forma natural. Desecha la parte más dura y utiliza solo las puntas y las partes tiernas del tallo.

En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina los espárragos durante 2-3 minutos o hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Una vez cocidos, enfríalos rápidamente sumergiéndolos en agua helada para detener la cocción y mantener su color verde vibrante. Escúrrelos bien.

En un plato grande o ensaladera, coloca las hojas verdes mixtas como base. Puedes combinar diferentes tipos de lechugas para darle más textura y sabor a la ensalada.

Sobre las hojas verdes, coloca los espárragos cocidos en forma de abanico. Añade las lonchas de jamón serrano por encima, distribuyéndolas de manera uniforme.

Espolvorea la cebolla roja en rodajas finas por encima de los espárragos y el jamón. Agrega el queso parmesano rallado y las nueces picadas, si decides usarlas.

En un pequeño recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate la mezcla con un tenedor o agita vigorosamente hasta emulsionar el aderezo.

Rocía el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir, asegurándote de cubrir todos los ingredientes.

Sirve la ensalada de espárragos y jamón de inmediato y disfruta de los sabores frescos y contrastantes en cada bocado.

Conclusión: La ensalada de espárragos y jamón es una combinación deliciosa y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier momento del año. Los espárragos frescos aportan un sabor suave y una textura crujiente, mientras que el jamón serrano agrega un toque salado y ahumado que complementa perfectamente los otros ingredientes. Con la adición de hojas verdes, cebolla roja, queso parmesano y nueces, esta ensalada se convierte en un plato completo y satisfactorio. ¡Anímate a probar esta receta y deleitar a tus invitados con esta explosión de sabores en cada bocado!