ensalada de arroz y gambas

La ensalada de arroz y gambas es una opción deliciosa y saludable para una comida o cena rápida y fácil de preparar. Esta receta combina los sabores frescos y sabrosos del arroz con las gambas, creando un plato que es perfecto para el verano o cualquier época del año. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa ensalada paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina el arroz blanco en agua con sal según las instrucciones del paquete. Deja que se enfríe.

Mientras tanto, pela y corta la cebolla en cubos pequeños y reserva.

Lava los tomates y corta en cubos pequeños. Reserva.

Lava el pimiento rojo, retira las semillas y corta en cubos pequeños. Reserva.

Lava el pepino, corta los extremos y corta en cubos pequeños. Reserva.

Pela y cocina las gambas en agua con sal durante unos 3 minutos hasta que estén rosadas. Escurre y reserva.

En un tazón grande, mezcla el arroz cocido, las gambas cocidas, la cebolla picada, los tomates, el pimiento y el pepino.

Añade el jugo de un limón, el aceite de oliva y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto.

Espolvorea con el perejil fresco picado antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de arroz y gambas para disfrutar en cualquier momento del día. Esta ensalada también se puede personalizar agregando otros ingredientes como aguacate, maíz o frijoles. ¡Buen provecho!