ensalada cogollos esparragos alcaparras

¡Claro! Aquí tienes un artículo sobre cómo preparar una deliciosa ensalada de cogollos, espárragos y alcaparras:

La ensalada de cogollos, espárragos y alcaparras es una opción perfecta para aquellos que buscan una ensalada refrescante y llena de sabor. Es fácil de preparar y se puede disfrutar en cualquier momento del año. En este artículo, te mostraremos cómo hacer esta deliciosa ensalada paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Lava los cogollos de lechuga y los espárragos con agua fría y sécalos bien.

Corta los cogollos en trozos pequeños y colócalos en un recipiente grande para ensaladas.

Corta los extremos duros de los espárragos y córtalos en trozos de aproximadamente 2 cm. Agrégales un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

Precalienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega los espárragos y cocina por unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.

Agrega los espárragos a la ensalada de cogollos.

Agrega las alcaparras a la ensalada.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla todo suavemente.

Sirve la ensalada inmediatamente, para que los cogollos y espárragos estén frescos y crujientes.

Esta ensalada es una delicia por sí sola, pero también puedes agregar otros ingredientes si lo deseas, como queso feta, nueces o semillas. ¡Esperamos que disfrutes de esta ensalada de cogollos, espárragos y alcaparras tanto como nosotros!