ensalada cesar de berro

Deliciosa y refrescante, la ensalada César de berro es una variante moderna de la clásica ensalada César que combina el sabor intenso del berro con los ingredientes tradicionales de esta famosa preparación. Si estás buscando una ensalada única y llena de sabor, no busques más. ¡Aquí tienes la receta para preparar una exquisita ensalada César de berro!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien el berro bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o impurezas. Luego, sécalo suavemente con papel absorbente o una centrifugadora de ensaladas. Coloca el berro en un tazón grande y reserva.

En una sartén a fuego medio, agrega una cucharada de aceite de oliva y los crutones. Tuesta los crutones hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del fuego y déjalos enfriar.

Prepara el aderezo en un tazón pequeño. Combina el jugo de limón, el aceite de oliva restante, la mostaza Dijon, el ajo picado y las anchoas (si las estás usando). Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Si prefieres una ensalada César sin anchoas, puedes omitirlas y seguir disfrutando de un delicioso aderezo.

Vierte el aderezo sobre el berro y mezcla suavemente hasta que las hojas estén bien cubiertas. Asegúrate de distribuir el aderezo de manera uniforme.

Agrega los crutones tostados a la ensalada y mezcla nuevamente para distribuirlos de manera uniforme.

Espolvorea generosamente el queso parmesano rallado por encima de la ensalada.

Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. Recuerda que el queso parmesano ya es salado, así que asegúrate de probar antes de agregar más sal.

Sirve la ensalada César de berro inmediatamente para que los crutones no se ablanden.

Esta ensalada César de berro es perfecta como plato principal o como acompañamiento para cualquier comida. El sabor picante y fresco del berro se combina maravillosamente con el aderezo cremoso y los crutones crujientes. ¡Disfruta de esta variante moderna de una ensalada clásica y sorprende a tus invitados con una explosión de sabores en cada bocado!