ensalada campera de patatas

La Ensalada Campera de Patatas: Una Receta Clásica para Dominar la Comida Light

¡Hola, amantes de la comida saludable y deliciosas ensaladas! Hoy les traigo una receta que seguro será un éxito en su cocina: la ensalada campera de patatas. Esta combinación perfecta de sabores y texturas es ideal para aquellos días en los que necesitan un refresco ligero y nutritivo.

¿Por qué la Ensalada Campera es tan especial?

Antes de entrar en la receta, déjenme explicar por qué esta ensalada es tan única. La campera, por supuesto, es el ingrediente estrella de este plato. Esta verdura es una excelente fuente de vitamina C, potasio y antioxidantes, lo que la convierte en una elección saludable para su cuerpo. Sin embargo, no es solo la campera la que hace que esta ensalada sea tan especial. La combinación de patatas, aguacate, huevos duros y queso feta crean un contraste de texturas y sabores que es simplemente adictivo.

Ingredientes

Antes de empezar a preparar nuestra ensalada campera, necesitamos algunos ingredientes básicos. No os preocupéis, no son muchos:

• 200 gramos de patatas medianas
• 2 campeonas medianas
• 1 aguacate maduro
• 4 huevos duros
• 100 gramos de queso feta picado
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Ahora que hemos listado los ingredientes, veamos cómo preparar nuestra ensalada. Esta receta es muy fácil de seguir, incluso para aquellos que no son expertos en la cocina.

1. Lavar y pelar las patatas: Comienza pelando las patatas medianas con una peladora o un cuchillo afilado. Luego, lásalas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de tierra o pesticidas. Una vez que estén limpias, córtalas en cubos pequeños.

1. Lavar y cortar la campera: La campera es una verdura muy versátil, por lo que no necesitamos pelarla. Simplemente lava bien las hojas con agua fresca y corte los tallos en trozos más pequeños.

1. Tostar las patatas: En un sartén a fuego medio-alto, coloca las cubos de patata y tosta hasta que estén ligeramente doradas. Esto ayudará a darse vuelta con el color.

1. Cortar el aguacate: Corta el aguacate en rodajas finas. Asegúrate de eliminar la semilla para evitar un sabor amargo.

1. Romper los huevos: Rompe los 4 huevos duros en cubos pequeños. Pueden ser fríos o templados, según su preferencia.

1. Preparar el queso feta: Pica el queso feta en trozos pequeños. No necesitamos mucha cantidad, solo un poco para darle ese toque salado a la ensalada.

1. Unir todos los ingredientes: En un bol grande, combina las cubos de patata, la campera picada, el aguacate, los huevos rotos y el queso feta. Revuelve bien con una cuchara para asegurarse de que todo esté bien combinado.

1. Sazonar: Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Recuerda que la condición es personal, así que no se preocupen por ajustar a su gusto.

Conclusión

Ahora que hemos preparado nuestra ensalada campera de patatas, está listo para ser disfrutado. Esta receta es perfecta para una cena ligera o como un refresco delicioso después de una actividad física. La campera y las patatas proporcionan una excelente fuente de energía y nutrientes, mientras que el aguacate y el queso feta aportan grasa saludable y proteínas. ¡Espero que disfruten de esta receta y la compartan con sus seres queridos!

¡Hasta la próxima!