noquis con crema de verdeo

La Receta Mágica: Cómo Preparar la Divina Noquis con Crema de Verdeo

¡Hola, amantes del sabor y la magia culinaria! Hoy os traigo una receta que les hará sentir como si hubieran descubierto un tesoro escondido en el corazón de Francia. ¡Prepárense para experimentar con la deliciosa Noquis con crema de verdeo, una combinación perfecta de sabores y texturas que les dejará sin aliento!

La Noquis es un plato tradicional francés que se originó en el sudoeste de Francia, específicamente en la región de Poitou-Charentes. Se trata de panecillos pequeños y suaves, generalmente horneados en forma de rodajas o de cuadrados, que se sirven como acompañamiento a una variedad de platos. En este artículo, te guiaré a través de la receta de Noquis con crema de verdeo, un plato clásico que combina la textura suave del pan con la riqueza y frescura de la crema de verdeo.

La Crema de Verdeo: Un Componente Esencial

La crema de verdeo es un condimento tradicional francés hecho a partir de cebolla, perejil, albahaca y crema de leche. Se caracteriza por su color verdoso intenso y su sabor fresco y herbáceo. La crema de verdeo se utiliza comúnmente como acompañamiento para platos como la Noquis, el pollo a la parrilla o las ensaladas.

Para hacer la crema de verdeo, necesitarás:

• 1 cebolla picada finamente
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de albahaca seca picada
• 2 cucharadas de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto

En un tazón, mezcla la cebolla, el perejil, la albahaca y la sal en polvo. Añade la crema de leche y mezcla hasta que esté suave y cremosa. Sazona con pimienta al gusto.

La Receta de Noquis

Ahora que tienes la crema de verdeo lista, es hora de preparar los Noquis. Necesitarás:

• 250g de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 120ml de leche tibia
• 1 huevo batido
• Mantequilla derretida para engrasar el molde

En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear. En otro tazón, mezcla la leche tibia y el huevo batido. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que esté suave.

Vierte la mezcla líquida en la mezcla seca y mezcla hasta que esté homogénea. La masa debe ser suave y elástica, pero no demasiado jugosa.

La Preparación de los Noquis

En un molde engrasado con mantequilla derretida, vierte la masa y espolvorea con un poco de harina para evitar que se pegue. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

Mientras tanto, calienta la crema de verdeo en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente y espesa.

La Unión Perfecta

Una vez que los Noquis estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar unos minutos. Luego, corta los Noquis en rodajas o cuadrados y colócalos en un plato. Agrega una cucharada generosa de crema de verdeo por encima de cada Noquis.

Conclusión

Y ahí estáis, amantes del sabor y la magia culinaria! La receta de Noquis con crema de verdeo es un clásico francés que les dejará sin aliento. Con su textura suave y rica, esta combinación perfecta de sabores y texturas es ideal para cualquier ocasión. ¡Espero que hayan disfrutado de esta receta y que la practiquen pronto!

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¿Cuál es tu plato favorito francés? ¿Te gustaría probar esta receta con alguna variante? Coméntanos en los comentarios. ¡Gracias por leer y hasta la próxima!